Prednosti i nedostaci stolnog posuđa od raznih materijala:
1. Keramičko posuđe: To je sjajan izum u Kini i najviše se koristi.
Metode proizvodnje keramičkog posuđa podijeljene su u tri vrste: boja na glazuru, boja ispod glazure i boja u glazuri. Što su boje na glazuri, u glazuri i ispod glazure? Površina porculana je glatka i svijetla, zašto? To je zato što je prekriven slojem cakline. Kao što naziv sugerira, boja na glazuri je oslikani uzorak pričvršćen na površinu glazure, boja u glazuri je oslikani uzorak otopljen u sredini glazure, a boja ispod glazure je oslikani uzorak na podglazurnom keramičkom tijelu. . Vidimo da su šare naslikane i na površini posuđa, neke su glatke i ravne, neke imaju izbočeni osjećaj, a postoji i jasan osjećaj neravnina pri dodiru rukom. Boja na glazuri je slikati uzorak na izgorjelom porculanskom tijelu, a zatim ga popraviti visokotemperaturnim zagrijavanjem. Ako izrada nije izvrsna, posuđe s glazurom u boji će se istrošiti ili oguliti nakon nekog vremena. Osim toga, neki pigmenti na glazuri sadrže štetne metale kao što su olovo i kadmij. Ovi se štetni elementi lako otapaju pri kuhanju kisele hrane koja je štetna po zdravlje. Stoga je pri kupnji porculana za svakodnevnu uporabu najbolje kupiti naprednu tehnologiju i koristiti ekološki prihvatljive pigmente. Za svakodnevnu upotrebu porculana možete odabrati i keramičko posuđe s podglazurnom bojom i bojom podglazure.
2. emajlirano posuđe:
Otporan je na kiselu i alkalnu koroziju i ima stabilna kemijska svojstva. No, emajlirano posuđe izrađeno je od željeznih proizvoda pečenih caklinom, a emajl sadrži spojeve poput olovnog silikata koji su štetni za ljudski organizam.
3. Drveni pribor za jelo:
Ekonomičan i praktičan, ali se lako onečišćuje i teško čisti, osim drvenih ploča, štapića za jelo i sl. Drveni posuđe se rjeđe koristilo.
4. Bambusovo posuđe:
Najviše se koriste bambusovi štapići za jelo koji su ekonomični i praktični, te ne troše drvo, ali ih treba držati na suhom jer su u suprotnom skloni plijesni. Osobito na jugu, u kišnoj i vlažnoj sezoni, treba paziti da ih operete i stavite na prozračeno mjesto.
5. Plastično posuđe:
Prednosti su lagana, lijep izgled, nije lako slomiti i niska cijena, a ljudi ih jako vole. No, plastično posuđe uglavnom je izrađeno od polivinil klorida i drugih polimernih materijala s aditivima. Ako se monomer vinil klorid ne ukloni čisto ili se aditivi koriste nepropisno, to će također ugroziti ljudsko zdravlje. Netoksično plastično posuđe izrađeno je od sirovina kao što su polieten, polipropilen i melamin. Izrađen je od melamin (melamin) formaldehidne smole kao glavne sirovine, uz dodatak odgovarajuće količine celuloznih punila i bojila te drugih pomoćnih materijala. Netoksičan je, bez okusa i otporan na kiseline i lužine.
6. Stakleno posuđe:
Čist i higijenski, općenito bez otrovnih tvari. No, stakleni pribor za jelo je krhak i ponekad je "plijesan". To je zato što staklo dugo erodira vodom, a natrijev silikat u staklu reagira s ugljičnim dioksidom u zraku i stvara bijele kristale ugljične kiseline, koji su štetni za ljudsko zdravlje i treba ih često prati alkalnim deterdžentima. .
7. Željezno posuđe:
Općenito govoreći, željezno posuđe nije otrovno. Međutim, treba napomenuti da je željezno posuđe sklono hrđi, a hrđa može uzrokovati mučninu, povraćanje, proljev, uznemirenost, loš apetit i druge simptome; osim toga, nije prikladno koristiti željezne posude za držanje ulja za kuhanje, jer se ulje predugo čuva u željeznom posuđu. Lako oksidativno propadanje.
8. Aluminijsko posuđe:
Aluminijski proizvodi imaju široku primjenu zbog svoje lakoće, izdržljivosti, visoke kvalitete i niske cijene. Iako ne postoje potpuni znanstveni podaci koji bi dokazali povezanost aluminijskog posuđa i zdravlja ljudi, većina stručnjaka vjeruje da će prekomjerno nakupljanje aluminija u ljudskom tijelu ubrzati starenje ljudi i biti štetno za zdravlje. Stoga, kada koristite aluminijsko posuđe, nemojte ga strugati. Ako sastružete aluminijske strugotine, najbolje ih je ne jesti. Osim toga, aluminijsko posuđe ne smije se kuhati s kiselom i alkalnom hranom, inače će se aluminij otopiti u velikim količinama.
9. bakreno posuđe:
Izgled je prekrasan, boja je kao zlatna, i vrlo je stilski, poput bakrene vruće posude koja je vrlo popularna među ljudima. Bakreni elementi u tragovima otopljeni tijekom kuhanja hrane u bakrenoj posudi korisni su za ljudsko tijelo. Međutim, nakon što je bakar zahrđao, mogu se proizvesti "patina" (bazni bakreni acetat) i plava stipsa (bakreni sulfat). I verdigris i plava stipsa su otrovni i mogu uzrokovati mučninu, povraćanje, pa čak i trovanje. Stoga bakreno posuđe s patinom prije upotrebe treba ukloniti.
10. posuđe od nehrđajućeg čelika:
Lijepa, lagana i izdržljiva, otporna na habanje i ne zahrđala, vrlo je popularna među ljudima. Nehrđajući čelik je legura željeza i kroma pomiješana s niklom, molibdenom, titanom i drugim metalima. Neki od metala nisu dobri za ljudski organizam. Stoga pri korištenju treba paziti da se sol, soja umak, ocat i sl. ne čuvaju dugo, jer ove namirnice sadrže elektrolit nehrđajućeg čelika koji će dugo reagirati s nehrđajućim čelikom tako da štetne tvari će se otopiti.
1. Kod kupnje keramičkog posuđa najbolje je odabrati posuđe s bijelom unutarnjom stijenkom bez pigmenta na glazuri. Novokupljeno keramičko posuđe može se natopiti i prokuhati u 4-postotnoj octenoj vodi koja može ukloniti štetne tvari. Pri kupnji keramičkog posuđa birajte proizvode fine obrade, gustog izgleda, ujednačenog sjaja, glatke površine te jednolikog i čvrstog sloja glazure. Najbolje je odabrati proizvode s naprednom tehnologijom i ekološki prihvatljivim pigmentima.
2. Nemojte birati plastično posuđe jarkih boja. Prema ispitivanju, uzorci boja nekih plastičnih posuđa sadrže olovo, kadmij i druge elemente teških metala koji premašuju standard. Stoga pokušajte odabrati plastično posuđe bez boje i mirisa bez ukrasnih uzoraka. Osim toga, kada kupujete instant zdjelice rezanaca, obratite pozornost na oznaku na dnu zdjele. Ako je oznaka "PS" (polistiren) ili "PP" (polipropilen), možete je koristiti s povjerenjem. Pjenasta plastična posuda sadrži sredstvo za pjenjenje. Nakon namakanja u vrućoj vodi, štetne tvari u pjenilu će se otopiti i s hranom ući u ljudsko tijelo. Osim što su nerazgradive, jednokratne pjenaste plastične kutije za ručak imaju i gore navedene probleme, pa ih je zabranjeno koristiti.
3. Nemojte birati štapiće za jelo. Oslikani štapići za jelo, iako su vrlo dekorativni, nisu poželjni sa zdravstvenog stajališta. Budući da boja sadrži olovo, kadmij i druge otrovne tvari. Ljudima je bolje koristiti bambusove ili drvene štapiće za jelo koji su neobojeni i higijenski.
4. Neljepljive tave, kuhala za rižu itd. nisu prikladne za suho pečenje. Unutarnja stijenka neljepljive posude i kuhala za rižu je plastična obloga od politetrafluoroetilena. Kada se zagrije iznad 400 stupnjeva, premaz može osloboditi otrovni plin tetrafluoroetilen. Stoga ljudi ne smiju dopustiti da neljepljive tave i kuhala za rižu izgaraju prazne.
5. Željezno i aluminijsko posuđe se ne smije koristiti zajedno. Iako je željezno posuđe sigurno, ako se koristi u kombinaciji s aluminijskim posuđem, donijet će veću štetu ljudskom tijelu. Budući da su aluminij i željezo dva metala s različitim kemijskim reaktivnostima, kada je prisutna voda, aluminij i željezo mogu formirati kemijsku bateriju, što rezultira da više aluminijskih iona ulazi u hranu. Stoga se stolno posuđe kao što su aluminijske žlice, aluminijske lopate i željezne posude ne smiju koristiti zajedno.
Postoji mnogo vrsta posuđa, od kojih svaka ima svoje prednosti i nedostatke. Općenito se smatra da treba što manje koristiti aluminijske posude, za kuhanje inox lonce, za kuhanje željezne i bakrene posude, a za juhe i variva tepsije.
if you are interested in titanium tableware fork, chopsticks, spoon, or knife, you can send us the email: zhangjixia@bjygti.com
